 |
 |
 |
 |
|
 |
 |
Тем самым индивидуальный рост зависит от гормона роста, циркулирующего по всему
организму. Выделение гормона роста из гипофиза регулируется гипоталамусом и высшими
структурами головного мозга, которые влияют на него (лимбическая кора и миндалевидное тело). Эти
высшие структуры мозга отвечают за эмоциональное состояние и реакции, что может объяснить связь
между пищевыми и эмоциональными расстройствами (которая обсуждается ниже). Подобно тому, как
термостат определяет потребность в повышении или понижении температуры, гипоталамус улавливает
потребность в повышенном или пониженном выделении гормона роста. Чтобы осуществить эту задачу,
гипоталамус выделяет два контролирующих гормона, которые выполняют противоположные функции.
Блокирующий фактор гормона роста (также называемый соматостатином) существенно замедляет
реакцию выделения гормона роста на сигналы голода, вследствие чего мы прекращаем есть. Напротив,
высвобождающий фактор гормона роста выполняет специфическую функцию оповещения нашего
организма о том, когда, как и где ему расти, выделяя гормон роста из гипофиза.
Знакомство с этими биологическими процессами облегчает понимание того, каким образом
может произойти нарушение баланса различных факторов,
вызывающее у детей и молодых людей
поведенческие и физиологические изменения. Хотя мы не знаем, вызвано ли большинство расстройств
питания биологической патологией или же расстройство само приводит к биологическим нарушениям,
эти основополагающие биологические механизмы, влияющие на регулирование веса, важны для
понимания расстройств питания, обсуждаемых в оставшейся части этой главы.
Итоги раздела
- Проблемные пищевые привычки являются обычным явлением среди детей.
- На нормальное беспокойство о весе и внешности могут чрезмерно влиять родители и
сверстники, что иногда приводит к нарушениям питания.
- Ранние пищевые привычки, установки и модели поведения, в силу которых индивид уделяет
чрезмерное внимание своей фигуре и стремлению похудеть, повышают вероятность расстройств
питания.
- Усиленная диета и беспокойство о собственном весе часто сопровождают переход к юности,
особенно у девочек, что может привести к появлению нездоровых паттернов питания.
- Попытки снизить вес путем диеты могут привести к порочному циклу похудания и
прибавления в весе. Постоянная диета связана с возникновением у подростков расстройств питания.
- На нормальные паттерны питания и роста, а также на возникновение впоследствии расстройств
питания, влияют биологические процессы, такие как индивидуальная скорость метаболизма и
фиксированная точка.
Расстройства аппетита и питания в младенчестве и раннем детстве
Расстройства аппетита и питания в младенчестве и раннем детстве образуют общую категорию,
которая включает в себя несколько различных проблем развития и поведения, связанных с питанием и
ростом, которые проявляются, начиная с очень раннего возраста.
Извращенный аппетит
Извращенный аппетит (pica) — это употребление в пищу несъедобных субстанций, таких как
волосы, насекомые или кусочки краски, которое встречается главным образом у очень маленьких детей
и людей
с умственной отсталостью. Младенцы и начинающие ходить дети обычно кладут себе в рот
различные предметы, поскольку предпочитают исследовать физический мир с помощью органов вкуса
и обоняния. Хотя извращенный аппетит является одним из наиболее распространенных и обычно
наименее серьезных расстройств питания, у младенца или маленького ребенка, который ест
несъедобные, непищевые субстанции в течение 1 месяца или более, может возникнуть более серьезная
проблема (Linscheid & Murphy, 1999).
Хотя дети с извращенным аппетитом едят и нормальные продукты, при этом они продолжают
употреблять в пищу несъедобные предметы. В большинстве сообщаемых случаев расстройство
начинается в младенчестве и длится в течение нескольких месяцев, после чего оно прекращается само
собой или в связи с дополнительной стимуляцией младенца и улучшением окружающих условий.
