 |
 |
 |
 |
|
 |
 |
увеличением продолжительности П. д. до 48 часов.
Пищевая депривация и долголетие
В числе переменных, изучаемых в исслед. воздействия П. д. на долголетие, можно назвать
возраст перехода на диету, влияние ограничительной диеты на возникновение заболеваний,
сокращающих срок жизни (в частности рака), а тж биохимические и физиолог. механизмы,
предположительно играющие определенную роль в увеличении продолжительности жизни.
Установлено, что после ограничения потребления пищи наблюдаются изменения на нейронном уровне.
В одном исслед. было обнаружено, что у крыс, получавших ограниченное питание, не произошло
возрастного сокращения дофаминовых рецепторов в полосатом теле, наблюдаемого у крыс, к-рых
кормили без к.-л. ограничений.
Последствия недоедания на начальных стадиях развития организма
В исслед., проводимых на животных, недоедание обычно вызывается путем каждодневного
отделения на нек-рое время детеныша от матери, подкладывания кормящей самке чрезмерного
количества детенышей или сокращения рациона кормящей самки. Несмотря на различия в методиках,
эти исслед. позволяют сделать ряд общих выводов. Во-первых, недоедание вызывает задержку роста
развивающегося головного мозга, хотя и в знач. меньшей степени по сравнению с задержкой роста тела
(при снижении веса тела на 50% наблюдаемое уменьшение веса головного мозга составило от 8 до
20%). Во-вторых, в пробах на миелин срезы головного мозга окрашивается менее равномерно, что
свидетельствует о нарушении процесса миелинизации при недоедании. В-третьих, у крысят, к-рых
сразу после прекращения выкармливания самкой переводили на сокращенный рацион питания,
происходят лишь незначительные изменения размеров и структуры головного мозга (исслед.,
проведенные на разных животных, говорят о том, что наиболее страдающей областью мозга яв-ся
мозжечок). Наконец, количество клеток головного мозга, оцениваемое по изменениям в ДНК,
сокращается у животных, к-рые на ранних этапах жизни получают низкокалорийную, с недостаточным
содержанием белков, пищу.
Реакция на пищевую реабилитацию в исслед. животных зависит от стадии возрастного развития,
во время к-рой нарушение питания вызывает повреждение. Имеющиеся данные позволяют
предположить, что адекватная реабилитация может смягчать любые изменения размеров мозга и веса
тела в тех случаях, когда П. д. подвергаются зрелые или почти зрелые животные. В противоположность
этому, недоедание во время определенных «критических периодов» на ранних этапах развития
ограничивает
способность животного извлекать пользу из пищевой реабилитации. В этом случае
следствием недоедания яв-ся постоянный дефицит в весе тела и объеме мозга, количестве и составе
мозговых клеток, а тж в степени миелинизации.
Критические периоды для воздействия недоедания знач. варьируют у разных биолог. видов, гл.
обр., из-за видовых различий во временном графике развития нервных структур.
Вследствие мотивационных и эмоциональных изменений у животных, подвергавшихся
недоеданию на ранних этапах развития, нам неизвестно, отражает ли обычно наблюдаемое в этих
случаях ухудшение научения ослабленную способность или только изменения исполнения.
Плохо питавшиеся в раннем возрасте животные обнаруживают чрезмерную реактивность как на
пищу, так и различные стрессоры. Напр. опубликованы данные, согласно к-рым у крыс, находящихся на
открытой площадке, в ответ на громкий шум снижалась двигательная активность. Электрическое
раздражение тормозило поведение или вызывало более выраженное избегание по сравнению с
контрольными животными. Поведение этого типа наблюдалось тж у подвергавшихся П. д. в раннем
возрасте голубей и макак-резусов.
Что касается людей, в публикациях сообщалось, по меньшей мере, о двух состояниях,
наступающих после П. д. Пищевой маразм — состояние, известное людям уже много веков, —
вызывается хроническим недополучением пищевых калорий. Маразм может поражать людей в любом
возрасте, хотя его воздействие на рост — как соматических, так и нервных структур, — существенно
больше, когда это состояние развивается на первом году жизни.
Квашиоркор (Kwashiorkor)
—
состояние, распознанное только в XX в., — представляет собой
расстройство, вызываемое недостатком протеина. Возраст, в к-ром оно наступает, колеблется от 1 года
до 3 лет. Психол. изменения у ребенка, страдающего квашиоркором, включают апатию и
раздражительность. Такие дети впадают в сонное состояние, перемежающееся периодами монотонного
плача или эхолалии. Могут наблюдаться стереотипные действия, раздирание и съедание лоскутов
одежды, а тж копрофагия. Анорексия, тошнота, рвота и понос (диарея) встречаются практически у всех
таких больных. Смертность среди страдающих квашиоркором весьма высока — от 30 до 50%.
