 |
 |
 |
 |
|
 |
 |
главе I о бластофтории, в главе VIII, III, 9 а, о влиянии алкоголя на зародыши
потомков, головной мозг и половую жизнь, а также в главе X о связи его с
проституцией, — я приведу здесь только отрицательные результаты воздействия
трактирной обстановки. Пьянство губительно влияет на всю половую жизнь,
обусловливает, как мы это уже видели, наиболее противные формы проституции и
жизни публичных домов, служа одним из деятельных факторов в интересах
соблазнения девушек и оказывая энергичное содействие всему этому ужасному
ремеслу. Я укажу здесь еще на женскую прислугу портерных и трактиров, в целях
обнаружения страшного влияния крепких напитков на половую жизнь. Мне по этому
поводу пишет Юлиус В. Эд. Вундзам из Цюриха:
"Поражаешься при виде цинизма и наглости, какую обнаруживают по отношению
к кельнершам даже представители культурных классов.
"Мужчина, который не разрешил бы себе чего-либо непристойного по отношению
к служащей в магазине, совершенно не церемонится с кельнершей. И не только где-
нибудь в мелких пивных, но и в первоклассных ресторанах представители различных
свободных профессий, которые хотя бы и в состоянии опьянения могут держать себя
благопристойно в обществе порядочной девушки, здесь не скупятся на такие
двусмысленности и выходки, которые очень ясно определяют этические чувства
подобных господ".
"Кельнерша вовсе не должна со своей стороны давать ему какие-либо авансы,
так как у этих посетителей потребность в изрыгании грязи возникает
самостоятельно и только в зависимости от того, что они видят перед собою
"кельнершу".
"Скромная девушка подвергается насмешкам, причем хозяева, вообще
неравнодушные к "сохранению приличий и тишины" в ресторане, не обращают однако,
внимания на жалобу девушки, отдавая справедливость посетителю.
"Если в этом видеть, главным образом, результат воздействия алкогольных
напитков, то нужно присовокупить еще и тот обычный взгляд на кельнершу, в силу
которого она представляет собою ничтожное существо, заслуживающее, быть-может,
галантного обращения, но без каких-либо нравственных оснований.
Журнал "Abstinenz-Rundschau" (Ред. Макс Варминг, Emilienstrasse 21,
Hamburg-19) под заголовком "Бедствия кельнерш" дает в ¹ 2-м следующие
подробности у ужасного положения немецкой трактирной женской прислуги.
Кельнерши, без сомнения, должны быть отнесены к самым страшным жертвам
действия алкоголя. Эта профессия сопряжена со страшной опасностью, и только в
ограниченном числе гостиниц или трактиров можно натолкнуться на кельнерш,
отличающихся безусловною нравственностью, остальные же в колоссальной массе
своей задыхаются в грязной атмосфере трактира. При наличности смазливенькой
наружности, молодая девушка безотчетно избирает себе это роковое ремесло, чтобы
по истечении незначительного количества лет потерять весь свой женственный облик
и сделаться моральным, если не действительным трупом.
Требования, которым должна удовлетворять кельнерша, действительно
невероятны! Прежде всего физическое изнурение, благодаря десяти-
шестнадцатичасовому рабочему дню. Столько же приходится работать даже и в
придворной пивной в Мюнхене ("образцовое" государственное учреждение), a
Bockbierzeit требует и 17 рабочих часов. Столь усиленная работа обусловливает в
такой степени упадок сил у кельнерш, что они в среднем вдвое больше болеют, чем
всякий другой, и в конце-концов становятся кандидатками на чахотку. Но есть еще
кое-что и похуже.
Вся работа кельнерши сводится к услужению другому полу и в такое время
ночи, когда мужчина, ведущий "вольную" жизнь, является в ресторан уже в
приподнятом настроении. А между тем, кельнерша не получает никакого содержания.
В королевской мюнхенской пивной, например, служанкам не только не полагается ни
содержания, ни помещения, ни завтрака, но они и сами должны еще уплачивать
ежедневно по 1 марке 20 пфенингов за полоскание кружек, что составляет свыше 400
марок ежегодно! Приобретение и содержание в чистоте обязательных для них белых
передников и салфеток также лежит на их попечении. Можно себе представить
положение кельнерши в частной пивной, принимая во внимание требования,
предъявляемые ей аналогичным правительственным учреждением. Кельнерше, таким
образом, ничего больше не остается делать, как стараться возможно больше
получать на чай, в виде единственного ее вознаграждения. Ей приходится также
поощрять гостя к возможно большей выпивке, получая за это грошевые комиссионные
от трактирщика. Ясно, что отношения к посетителям с ее стороны должны быть
наиболее предупредительные, чтобы расположить их в свою пользу и получить все
