 |
 |
 |
 |
|
 |
 |
1 ед. = 0,5 яйца
1 ед. = 2 ст. ложки орехов
4. Далее следуют молочные продукты (молоко, кефир, йогурт, творог, сыр) (2—3 ед. в день).
Источник белка и кальция, придающего прочность костям. Рекомендуются молоко и молочные
продукты с низким содержанием жира и соли.
1 ед. = 1 стакан (250 мл) 1%-ного молока или йогурта
1 ед. = 1 ломтик (30 г) сыра жирностью менее 20%
5. На вершине пирамиды — жиры, масла (изредка, 2—3 ед. в день).
Источник энергии, витаминов А, Е, D, К.
Рекомендуется употреблять полезные для здоровья растительные масла (оливковое,
подсолнечное, кукурузное, соевое). Необходимо ограничить животные (насыщенные) жиры: сливочное
масло, маргарины, кулинарные жиры, а также жиры, содержащиеся в продуктах (молоке, мясе,
картофельных чипсах, выпечке и т. д.).
Как этого добиться? Нужно употреблять продукты с низким содержанием жира (обезжиренное
молоко, вареный картофель, нежирное мясо); готовить пищу на пару, в микроволновой печи или
тушить, отваривать, запекать; уменьшить добавление жиров, масел в процессе приготовления пищи.
1 ед. = 1 ст. ложка растительного масла (обычного маргарина)
1 ед. = 2 ст. ложки диетического маргарина
1 ед. = 1 ст. ложка майонеза
6. Употребление каких продуктов нужно ограничить?
Соль.
Общее количество не должно превышать 1 ч. ложки (6 г) в день, с учетом содержания в
хлебе, консервированных и других продуктах. Рекомендуется использовать йодированную соль.
Алкоголь (не более 2 ед. в день) и сахар (в том числе в составе сластей, сладких напитков,
продуктов, содержащих сахар).
1 ед. = 30 г (1 рюмка) водки
1 ед. = 110—120 г (1 бокал) красного вина
1 ед. = 330 г (1 маленькая баночка) пива
Потребление алкоголя не должно быть регулярным, ежедневным!
Примерный суточный рацион здорового питания
Завтрак
1
тарелка рисовой каши (1 ед.) на молоке с низким содержанием (0,5%) жира (0,5 ед.)
1 кусок хлеба (1 ед.)
1 кусок сыра (1 ед.)
Чай или кофе
Обед
1 десертная тарелка овощного салата (1 ед.) с подсолнечным маслом (1 ед.)
1 десертная тарелка горохового супа (1 ед.)
1 кусок нежирного мяса (1 ед.)
0,5 десертной тарелки гречневой каши (1 ед.)
2 куска хлеба (2 ед.)
1 стакан сока (2 ед.)
Ужин
1 кусок хлеба (1 ед.)
1 десертная тарелка овощного супа (1 ед.) с оливковым маслом (1 ед.) и отварным картофелем (1
ед.)
1 порция рыбы (1 ед.)
Чай
Перед сном
0,5 стакана нежирного кефира (0,5 ед.)
При гипотонии дополнительно рекомендуется употреблять в пищу соленые (особенно соленую
